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隨著經濟水平的不斷提高，外出就餐越來越頻繁，食客也越來越注重餐具的衛生。餐廳常見的餐具是用透明包裝膜密封的51漫画在线观看下载餐具，另一種是餐廳自行清洗51漫画在线观看下载的餐具。兩種餐具均已清洗51漫画在线观看下载，全套51漫画在线观看下载餐具由餐具清洗51漫画在线观看下载配送中心提供，由洗碗機流水線清洗51漫画在线观看下载，這裏便介紹化學碗筷清洗51漫画在线观看下载的要求。

1、化學51漫画在线观看下载要求

①精選51漫画在线观看下载劑

需要使用經認可的餐具51漫画在线观看下载劑，不得使用非餐具51漫画在线观看下载劑進行餐具51漫画在线观看下载；

②用於51漫画在线观看下载的餐具51漫画在线观看下载劑濃度需要達到產品說明書規定的濃度；使用化學51漫画在线观看下载時，51漫画在线观看下载劑應隨時更新，不宜長期重複使用。

2、自然殺菌

采用純天然植物提取物殺菌51漫画在线观看下载劑，餐具清洗幹淨後，直接噴灑在餐具上，噴塗後讓其自然幹燥。

3、清洗設備的使用

使用流水線清洗和51漫画在线观看下载餐具。

應注意以下問題：

1、洗滌架上餐具的擺放應符合設定要求，不得隨意堆放，以免影響洗滌51漫画在线观看下载效果；

2、工作水溫控製在80℃左右；

3、洗滌51漫画在线观看下载劑應臨時準備，隨時更換；

4、去汙完成後，檢查碗筷清洗51漫画在线观看下载效果。若不能滿足衛生要求，應再次清潔51漫画在线观看下载。

碗筷清洗51漫画在线观看下载等場所鋪設1.5米以上淺色、不吸水、易清潔的牆裙，清洗、51漫画在线观看下载、清洗設施和設備應放置在專用區域，容量和數量能夠滿足處理的需要。若采用化學51漫画在线观看下载方法，應為直接接觸食品的工具、器具設置專門的51漫画在线观看下载池。水池均應采用不易積垢且易於清潔的防滲材料製成，並應有明顯的標誌說明其用途。應設置存放51漫画在线观看下载餐具的專用清潔設施，並有明顯標誌，便於清潔。